Мне уже 67 лет. Многие говорят мне: «Ты не выглядишь старше 60», но это никогда не было моей целью. Я просто всегда старалась жить так, чтобы, просыпаясь утром, у меня были силы ходить, думать, любить, работать. А самый большой секрет моей жизни — это здоровье. Многие спросят: «Какие лекарства ты принимала?», но мой ответ всегда один: никаких лекарств, никаких добавок — только еда.
Это не история для рекламы. Это реальность человека, который никогда не болел гриппом, никогда не имел высокой температуры, никогда не принимал антибиотики и даже несколько раз слегка простужался за 43 года. На вопрос «почему?» я отвечаю, что еда — это лекарство, если употреблять ее правильно.
Хотите узнать, какие 5 продуктов стали моими ежедневными спутниками? Мой личный список, проверенный 43 годами опыта.
- Черные грибы, сушеные как изюм (шиитаке)
Этот гриб звучит необычно, но его также можно найти в Армении. Шиитаке известен своими мощными противовирусными и противовоспалительными свойствами. Много лет назад я начал употреблять его в сушеном виде, по несколько штук в день, размоченных в воде. Мой врач сказал, что мои иммунные клетки работают как у 30-летнего человека.
Представляете, один натуральный продукт, который активирует лимфоциты, которые борются с инфекциями?
- Сметана — не причина ожирения, а ключ к пищеварению
Многие боятся сметаны, думая, что она «тяжелая». Но в моем случае половина чайной ложки жирной, несоленой и без добавок сметаны каждый день после еды изменила мою пищеварительную систему. Я никогда не чувствовал тяжести после еды. Натуральные живые бактерии поддерживают кишечник в порядке. - Семена кунжута: забытое сокровище
Я измельчаю семена кунжута и употребляю одну столовую ложку каждый день. В измельченном виде они полностью усваиваются. Семена кунжута богаты магнием, кальцием и витаминами группы В. Мои кости в 67 лет настолько крепки, что даже во время пятилетнего осмотра у врача мне сказали: «У вас плотность костей 45–50-летней женщины». - Яблочная кожура — да, именно кожура
Люди едят яблоки, очищая их. Я делаю наоборот. Я прочитал научную статью в США еще в 80-х годах, в которой говорилось, что яблочная кожура содержит суперантиоксидантные соединения, которые предотвращают повреждение клеток. После этого я съедаю половину яблока каждый день вместе с кожурой.
Когда в сезон нет хороших яблок, я заменяю их сушеными. Но основная идея та же: натуральные и цельные.
- Старые зерна ячменя, приготовленные, а не молотые
Ячмень — обязательный элемент моего рациона 3 дня в неделю. Но не крахмалистая, обработанная версия. Я покупаю старые армянские семена ячменя, готовлю их с небольшим количеством соли, воды и без масла. Ячмень очищает организм, стабилизирует уровень сахара и снижает уровень холестерина.
У меня никогда не было проблем с давлением или сердцем. Может быть, поэтому.
Но достаточно ли одной еды?
Нет. Ко всему этому я добавляю три простые привычки.
Я хожу каждый день не менее 30 минут, без телефона, не торопясь.
Я никогда не ем вечером после 8:00 вечера.
Я соблюдаю «тихий день» не менее одного раза в неделю, без новостей и социальных сетей.